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阿胶可以用冰糖黄酒煮来喝吗,怎么做
做阿胶糕用半甜型的黄酒,下面介绍做法:准备材料:阿胶250g、黄酒500g、冰糖250g、桂圆肉50g、红枣(去核)200g、枸杞200g、核桃仁300g、黑芝麻250g、干玫瑰花瓣适量 制作步骤:阿胶取出后用锤子敲碎,放入容器内。
主料:阿胶250g 辅料:黑芝麻500g、核桃仁500g、大枣250g、枸杞125g、冰糖125g、黄酒1瓶(约500g)步骤:阿胶在药店买的,直接让店员帮忙打成粉。倒进盆子里,倒入即墨黄酒,搅拌均匀,浸泡24小时。
准备辅料:红枣洗净晾干切条。枸杞洗净晾干。黑芝麻炒熟。核桃取仁。模具中放油纸,或涂油,准备好放在一边。将泡好的阿胶和黄酒用小火慢慢熬至阿胶融化。
半斤阿胶,用半斤黄酒泡,蒸的时候加半斤冰糖,100ml水。不过冰糖的情况也可以根据自己的情况来增减,阿胶用黄酒泡2天左右的样子,然后加水放在锅里蒸,差不多蒸1个小时左右就可以了。