本文目录一览：
为什么糯米酒度数不高(通常只有1度),但后劲十足?
1、总的来说，客家糯米酒度数不高，但后劲较大，喝时应当适量。米酒的制作 泡糯米，选择上好的糯米若干，用水淘干净(次数不需要太多)，用盆或者其他容器盛装，加入冷水，侵泡大概三小时。等糯米泡涨了就差不多了。
2、糯米酿成的米酒酒精度数一般不超过10度。糯米酒能刺激消化液分泌，增进食欲。此外，糯米有养胃、补气、助消化的作用，酿成酒后，其营养成分更有利于消化吸收，特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。
3、醪糟也是酒，是糯米发酵的酒，度数不是很高，所以喝醪糟会比喝高度的酒会更健康一点。
4、在香甜味道的掩盖下可能很多人都是感觉不到它的度数的，不过米酒确确实实也是有度数的。那么米酒的度数一般都是多少呢？糯米酒的酒精含量确实是不高，一般都是在1~2%左右。
5、糯米酒的度数 糯米酒的度数跟工艺有关。一般连饭一起吃的糯米酒(醪糟)3-5度。如果彻底发酵(老米酒)，并且去除酒糟。8-13度左右 发酵出来的酒经过蒸馏(白酒)，就是高度酒了。一般30-60度比较常见。
6、~5度左右。米酒是通常是指用糯米酿制的酒精饮料，而一些连米一起的糯米酒醪糟，酒精度数较低，约为3-5度。米酒除了作为饮品，也是厨房常用的调味品，可去除腥膻味。
糯米酒与黄酒有什么区别
黄酒和米酒的区别主要在于酿造原理、酒精度数和颜色。酿造原理 黄酒：黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。
米酒和黄酒的区别 料酒，就是专门用于烹饪调味的酒。料酒在一定程度上就叫黄酒，实际就是用30%～50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成。米酒，又叫酒酿，甜酒，糯米酒等称呼。
酒曲分为五大类，分别用于不同的酒。它们是：麦曲，主要用于黄酒的酿造；小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造；红曲，主要用于红曲酒的酿造（红曲酒是黄酒的一个品种）；大曲，用于蒸馏酒的酿造。
米酒和黄酒虽然都是粮食做的，但味道还是有区别的，米酒色白醇厚浓郁味甘，一般农家做的比较多，不易保存，黄酒色深汤清味香醇，企业酿造比较多。
