1、葡萄酒层次丰富、复杂多变的口感，与食物巧妙搭配时，除了食物的风味更为突出外，酒的口感也会更加舒畅。以下的食物非常容易找对适合搭配的葡萄酒，弄清楚他们与葡萄酒对味的原因，会让整个品尝过程生色不少。
2、辛辣的食物是具有刺激性的，葡萄酒里面含有酒精，辛辣食物的刺激性在酒精的作用下会变得更强。所以葡萄酒是不能搭配辛辣的菜的，可以搭配一些清淡的蔬菜，这样会比较安全。
3、\x0d\x0a红葡萄酒在室温下饮用即可，不要冰镇，最好在开启后一小时，让酒充分的与空气接触，专业术语叫“醒酒”；白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳，但不要在酒内添加冰块。
4、咖哩和其他辛辣食物 当菜肴中有太多辣椒和椰浆时，避免搭配葡萄酒。
5、要想知道葡萄酒该如何与美食搭配，首先我们得知道葡萄酒的分类，这里我们主要为大家介绍的是按颜色来分类。主要分为三类：红葡萄酒，白葡萄酒，桃红葡萄酒。
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