1、这种礼节，使饮酒成为一种庄重的活动、一种仪式；所以，饮酒不能失礼。 如果说酒是生物进化过程中技能的增长，是工业发展中产品的丰富，那么伴随其延伸出来的酒礼文化，则是人类文学思想活动的作品，是人类对精神哲学的向往探索。
2、葡萄酒概述：白酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类。食用白酒浓度在60%以下(即60%)。分馏后的酒液提纯至医用酒精含量大于75%，无水酒精含量大于95%。酒是由谷物发酵制成的。中国是最早的酿酒国家。
3、我国酒的历史，可以上到上古时期。据考古学家证明，在近现代出土的新石器时代的陶器制品中，已有了专用的酒器，说明在原始社会，我国酿酒已很盛行。以后经过夏、商两代，饮酒的器具也越来越多。
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