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精酿啤酒自己会爆炸吗?
因为啤酒在装瓶过程中是采用气压方式，一般在2个气压以内。如果你把带酒的酒瓶一起装行李箱，受挤压，肯定会爆的。
啤酒放入冷冻是可能爆炸的，尽量不要存放在冷冻柜中。啤酒中有二氧化碳，把水冻成冰会膨胀，这是因为液体反常与热胀冷缩。
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。
易拉罐啤酒放冰箱冷藏后不会爆炸，若是放在冷冻室里会爆炸。将啤酒打开之后，用塑料容器装好，就能放在冰冻室中冰镇，不会发生爆炸。
重量相同的冰的体积比水大，当啤酒结成冰的时候瓶子是装不下的，除非你认为瓶盖盖得比瓶子本身还要结实，否则只会是瓶盖被挤出来而已，最多也只是瓶子裂开，不会爆炸，要爆炸的话，只能是在冰箱里之前就已经爆炸了。
自酿啤酒设备酿出的啤酒混浊度数低怎么办
想解决这两个问题，途径可考虑向设备厂家咨询，毕竟设备厂家应该提供售后的技术支持。
装瓶后的啤酒只要能直立放置，酵母在完成瓶内发酵后会开始聚集沉淀于瓶底，低温下储存更是能增加这个聚集沉淀的效果。
针对以上的情况检查设备或者操作是否得当即可得到解决。
促进蛋白质沉淀；过滤时注意纸板使用情况，减少纸纤维的溶出；杀菌时注意温度、时间控制，在保证稳定性的前提下，尽量降低PU值；注意管路及设备的清洗；适当添加澄清剂、抗氧剂等，以降低氧含量。
进入发酵容器的醋酸菌大量繁殖而造成醪液的酸败。众人皆知，发酵醪液的酒精成分即是醋酸菌的营养。醋酸菌吸收酒精营养后大量繁殖从而使酒变为醋。酸败的发酵醪液不但出酒率不高，而且其酒质也很差。
此外，在麦芽汁制备过程中，要加强蛋白质的水解，适当降低蛋白质分解温度，并延长蛋白质分解时间；糖化时要适当调整糖化温度，加强低温段的水解，保证足够的糖化时间，并调整好醪液的PH值。
