酒里有棉花絮、有絮状物一样白白的东西，是因酒内含有高级脂肪酸乙酯，气温在10℃以下时，这种高级脂肪酸乙酯遇冷会沉淀析出，使酒内出现乳白色絮状悬浮物。这是正常情况。
由于白酒保存不当，放置在温度过低的环境中，酒精度数下降，出现棉絮状悬浮物，说明白酒中含有杂质，酒的质量不好。
很多朋友会发现自己买回家的白酒过了一段时间之后，酒里面出现了一些絮状物。难道这是掉进去东西了吗？其实并不是这是因为环境温度的问题而导致的。
在温度及存储条件不对下，可能因寒冷或温度快速变化出现絮状混浊物，称之为冷混浊；啤酒花在过滤时没有过滤完全；由于啤酒是不稳定的胶体物，震动或日晒都会造成蛋白质析出，会有絮状物出现。
所以大家在白酒出现沉淀物的时候不要担心。纯粮食酒的味道是非常好的，大家在选择酒水的时候，应当选择大厂纯粮酒，减少饮用勾兑酒。这样才能避免过多摄入不健康的成分。
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